Γράφει ο Γιάννης Παναγιωτακόπουλος, Δημοσιογράφος και Επαγγελματίας της Εστίασης
Αν βρισκόμασταν σε άλλη χώρα, οι συμμετέχοντες στο δημόσιο κορονογλέντι της Ικαρίας, θα ζητούσαν τουλάχιστον δημοσίως συγγνώμη. Σε αρκετές χώρες του εξωτερικού είναι αρκετή μια τέτοια πρόκληση για σειρά παραιτήσεων. Στις περισσότερες ευνομούμενες χώρες, θα είχε επέμβει αμέσως εισαγγελέας να διερευνήσει γιατί οι αστυνομικοί που βρισκόντουσαν εκεί δεν επέβαλαν τα προβλεπόμενα πρόστιμα.
Στην τριτοκοσμική αιρετή μονατορχία που ζούμε (όπως πολύ σωστά χαρακτηρίζει σύνολο το πολιτικό μας σύστημα ο καθηγητής Γ. Κοντογιώργης), ο μονάρχης έδωσε εντολή στους αυλικούς του, να δηλώσουν σύσσωμοι στα κανάλια ότι αυτό που είδαν όλοι οι υπήκοοι, ήταν νόμιμο διότι το έκανε ο μονάρχης. Αλλά παραμένει αυστηρώς παράνομο αν το κάνει κάποιος υπήκοος…
Ανάμεσα στους υπηκόους του κράτους φυσικά κι εμείς, οι επαγγελματίες της εστίασης, που με εντολή του κρατάμε τα μαγαζιά μας κλειστά για πάνω από τρεις μήνες. Δεν γνωρίζαμε ότι τελικά μπορείς να σερβίρεις 25 άτομα σέ ἔναν χώρο 30 τετραγωνικών, τηρώντας ταυτόχρονα και τα μέτρα, όπως διαβεβαίωσε δημοσίως ο κ. Στεφανάδης. Στην περίπτωσή μας οι ασαφείς ΚΥΑ υπήρξαν σαφέστατες: Δεν μπορούμε να σερβίρουμε τίποτα και σε κανέναν.
Έτσι, από τον περασμένο Μάρτιο προσπαθούμε να κρατήσουμε ζωντανές τις επιχειρήσεις μας, γνωρίζοντας ότι είμαστε οι πρώτοι για τους οποίους θα παρθούν μέτρα και οι τελευταίοι για τους οποίους θα αρθούν. Πότε κλειστοί, πότε με μειωμένο ωράριο, πάντα με μειωμένη δυναμικότητα και συνεχώς με την αγωνία του τί θα μας ξημερώσει, συλλέγουμε λογαριασμούς και περιμένουμε τις διακοπές του ρεύματος, του τηλεφώνου, του νερού, από τους παρόχους που σύμφωνα με τον κύριο Χατζηδάκη θα αυτορυθμίζονταν με βάση τις ανάγκες της πανδημίας.
Είναι βλέπεις και οι αγορές που μας παρακολουθούν, η αυξημένη εποπτεία που παραμένει, όπως μας επισημαίνουν ομού ο Άδωνις κι ο Σταϊκούρας. Ακόμα και μέσα σε αυτή την πρωτοφανή ανθρωπιστική καταστροφή, οι αγορές παρακολουθούν. Μη τυχόν και ξεφύγουμε από το δημοσιονομικό πλαίσιο και τις μεταρρυθμιστικές προτεραιότητες. Εντάξει, το είχαμε καταλάβει ήδη εδώ και χρόνια, ότι προτεραιότητα της “πολιτικής” δεν μπορούν να είναι οι αναγκαιότητες του πολίτη. Υπάρχουν και οι τραπεζίτες που λιμοκτονούν. Όμως ακόμα και μέσα σε μία πρωτοφανή πανδημία, η χαλάρωση απαγορεύεται να είναι πέραν του στοιχειώδους;
Με αυτά λοιπόν τα στοιχειώδη καλούμαστε να κάνουμε κουμάντο… Περιμένοντας καμιά επιστρεπτέα προκαταβολή, κι ελπίζοντας νά μην μας κόψει πάλι ο μαγικός αλγόριθμος της ΑΑΔΕ, που με κάποια άγνωστη αριθμητική ταχυδακτυλουργία μας βγάζει μία στις δύο κερδοφόρους, κι ας είμαστε με τό λουκέτο στο χέρι. Κι αν μας κάτσει και την πάρουμε, είναι τόσο υπολογισμένη, ώστε ίσα -ίσα να πληρώσουμε μέρος από τά χρωστούμενα του μαγαζιού. Κάποιος στοιχειώδης υπολογισμός γιά το πως θα ζήσουμε, θα φάμε, θα πληρώσουμε τα πάγια του σπιτιού μας, μάλλον φαντάζει υπερβολικός. Οι αγορές παρακολουθούν…
Μην αντέχοντας την ακατάσχετη… κερδοφορία τους, ήδη χιλιάδες συνάδελφοί μας έβαλαν λουκέτο. Ένα στα τρία μαγαζιά εστίασης προβλέπεται νά μην ξανανοίξει μετά την καραντίνα. Κι όλα αυτά με τα έως τώρα δεδομένα. Οι επόμενοι δύο – τρεις μήνες αναγκαστικής αργίας δεν γνωρίζουμε πόσα ακόμα λουκέτα θα φέρουν. Η κυβέρνηση σπεύδει -πολύ- βραδέως, με μια χαρακτηριστική στωικότητα που θα μπορούσε να επιβραβεύσει τον υπουργό οικονομικών με το προσωνύμιο “Στωικούρας”.
Αναμένοντας εδώ και μήνες τα ειδικά προγράμματα για την εστίαση, ελπίζοντας σε μία ρευστότητα που δεν έρχεται, παλεύοντας με μαγικούς αλγορίθμους και συλλέγοντας χρέη, οι επαγγελματίες έχουν αφεθεί στην κοινωνική μηχανική της νέας οικονομίας. Οι αδύναμοι θά σβήσουν αναγκαστικά, τα funds και οι μεγάλες αλυσίδες θα αγοράσουν τις επιχειρήσεις τους για να “εξυγιάνουν” τον κλάδο, όσοι αντέξουν θα πάρουν κάποιες στοιχειώδεις αποζημιώσεις για να συνεχίσουν απλά να επιβιώνουν. Οι αγορές, που τις λέμε έτσι για να μην τις πούμε με το όνομά τους, δηλαδή χρηματιστές και τραπεζίτες, θα είναι ικανοποιημένες. Η εστίαση, που την λέμε έτσι για να μην της δώσουμε το πρόσωπο του Γιώργου, της Μαρίας, του Κώστα, της Χριστίνας, θα υπογράφει αιτήσεις στον ΟΑΕΔ για επιδόματα ανεργίας…
**Το άρθρο δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα "Δημοκρατία" στις 11/02/2021.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου